-
1 добавление жира в тесто
Gastronomy: shorteningУниверсальный русско-английский словарь > добавление жира в тесто
-
2 shortening
['ʃɔːtnɪŋ]1) Общая лексика: добавляемый в тесто для рассыпчатости, жир, сокращение, укорочение, уменьшение, урезывание2) Техника: уменьшение длины3) Математика: сокращение длины4) Лингвистика: сложносокращённое слово, сокращенное слово5) Автомобильный термин: укорачивание6) Кулинария: добавление жира в тесто, добавлять жир в тесто, разрыхлитель7) Лесоводство: разделка, раскряжёвка8) Металлургия: осадка, укорочение (деталей при стыковой сварке)9) Пищевая промышленность: укорачивающий, укорачивающийся, шортенинг10) Реклама: шортенинг (жир, добавляемый в тесто для рассыпчатости)11) Автоматика: обжатие с уменьшением длины, укорочение (напр. деталей при стыковой сварке)12) Яхтенный спорт: сокращение дистанции
См. также в других словарях:
Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора
Великий пост. Рецепты постных блюд — В Великий пост мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются из рациона. Рыба разрешается на Благовещение и в Вербное воскресение. Рыбная икра допустима в Лазареву субботу. (Подробнее о том, как правильно поститься). Постный стол не… … Энциклопедия ньюсмейкеров
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ. Здоровая пища содержит нужные для организма пищевые вещества в необходимых количествах и правильном соотношении, обладает приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Умение готовить такую пищу есть кулинарное искусство,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Курица, запеченная по-средиземноморски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ — могут быть разделены на 4 основные группы: 1) К. и., состоящие преимущественно из сахара; 2) К. и., главной основой к рых служат фрукты и ягоды с прибавлением большого колич. сахара; 3) К. и., приготовленные из муки, сдобы, сахара, пряностей и пр … Большая медицинская энциклопедия
ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ — К монгольскому направлению в кулинарии на территории нашей страны относятся национальные кухни калмыков, бурят, шорцев, алтайцев, тувинцев и отчасти хакасов. Это кулинарное направление построено в основном на использовании мяса,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
КЛЕЙДОТОМИЯ — КЛЕЙДОТОМИЯ, cleidotomia (от греч. cleis ключица и temno режу), акушерская операция перерезки одной или обеих ключиц плода с целью уменьшения его плечевого пояса. Необходимость применения К. возникает при невозможности прохождения плода через… … Большая медицинская энциклопедия
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ — (диетическое питание) используется в целях лечения различных заболеваний или предупреждения их обострения. Применяется в больницах, санаториях, в ночных санаториях на промышленных предприятиях, а также при амбулаторном лечении. Для обеспечения… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Пападам — Пападам, готовый к употреблению … Википедия